طريقة عمل الكوردن بلو

المشرف

المقادير:

- قطع من فلية الدجاج.

- شرائح من جبنة الشيدر.

- مدخن الدجاج.

- بصلة مفرومة ناعم.

- ملح وفلفل.

- بيض وبقسماط.

- الزبدة (زيت حسب الرغبة).

* التحضير:

- يتبل قطع دجاج الفلية بالملح والفلفل لمدة ساعتين.

- تقطع شرائح الجبنة الشيدر على حسب حجم قطعة الدجاج وتوضع فوقها .

- توضع قطعة من الدجاج المدخن نفس حجم قطعة الدجاج فوق قطعة الجبن.

- تلف في كيس من البلاستك ويضغط جيداً على القطعة حتى تتماسك.

- يمكن استعمال معلقة كبيرة للضغط على القطعة ثم تفك من الكيس البلاستك.

- تتبل القطعة في البيض والبقسماط ثم تقلي في الزبدة أو الزيت حتى تحمر وتقلب.

- توضع في صحن التقديم ويمكن أن تقدم مع بطاطا مقلية.